Bohinjski želodec s kašo
Bohinjski želodec s kašo sodi med tradicionalne gorenjske jedi. Rahlo podimljen Bohinjski želodec s kašo se pripravlja s kuhanjem v vodi do temperature središča +72 °C. Odličen je kot glavna jed s krompirjevo ali francosko solato ter mesna priloga k ričetu ali pasulju.
Priprava:
- Želodec s kašo v klobasi: želodček položimo v hladno vodo, segrevamo do vrenja in kuhamo še približno 25-30 minut.
- Želodec s kašo v bunki: želodček položimo v hladno vodo, segrevamo do vrenja in kuhamo še približno 45-60 minut. (za 700g bi bilo dovolj 45 minut, za 1 kg in več pa 1 uro)
| Tip izdelka: | Poltrajna klobasa |
| Naziv izdelka: | BOHINJSKI ŽELODEC S KAŠO |
| Sestavine: | svinjsko meso, svinjsko mastno tkivo, goveje meso, voda, prosena kaša, začimbe, sol, dekstroza, stabilizator (difosfat, trifosfat), antioksidant (natrijev askorbat), konzervans (natrijev nitrit) |
| Energijska vrednost: | 1078 kJ/258 kcal; maščobe: 16,0 g; od tega nasičene maščobe: 6,4 g; ogljikovi hidrati: 8,2 g; od tega sladkorji: 1,6 g; beljakovine: 20,4 g; sol: 2,77 g |
| Alergeni: | / |
| Rok trajanja: | 30 dni |
| Opombe: | / |
 |
 |
||
| Količina: | približno 700g | približno 500g | |
| Pakiranje: | vakuum | vakuum | |
| PEM | kg | kg |